أسهل طريقة لتحضير مكدوس الباذنجان السوري

يعتبر مكدوس الباذنجان السوري من الأكلات السورية المشهورة، والتي يقوم بتحضيرها الكثيرون في سوريا، وذلك لمذاقها المميز. وهو من أنواع المخللات التي تتواجد في جميع الوجبات، ولكن هناك الكثير من الأمهات لا يعرفن طريقة تحضيره، وهذا ما سنشرحه لك. طوال هذه المقالة.

مكونات مكدوس الباذنجان السوري

وصفة مكدوس الباذنجان السوري تشبه وصفة الباذنجان المخلل المصري ولكنها تختلف في بعض الإضافات. ومكوناتها متوفرة في كل منزل فهي ليست غير متوفرة، كما أنها رخيصة الثمن. مقادير مكدوس الباذنجان السوري هي كما يلي:

• كيلو باذنجان صغير الحجم منزوع البذور.
• كوب من الجوز، أي الجوز.
• 2 ملاعق كبيرة من الفلفل الحار.
• 2 فص ثوم مفروم.
• كوب ونصف زيت الذرة.
• فلفل أحمر مقطع.
• ملح الطعام.

طريقة تحضير مكدوس الباذنجان السوري

مكدوس الباذنجان السوري لا يتطلب الكثير من الوقت لتحضيره. بل يمكن تحضيرها في وقت قصير وبطريقة سهلة، دون الحاجة إلى قضاء الكثير من الوقت. وطريقة تحضيره هي كما يلي:

• أولاً، قومي بقطع رأس الباذنجان، ثم اغسليه جيداً تحت الماء.
• أحضري قدراً عميقاً، وأضيفي إليه كمية من الماء، واتركيه على النار.
• أضيفي الباذنجان إلى الماء واتركيه حتى ينضج…