يعد تحضير عصير الكركديه في المنزل من العادات الرمضانية المميزة إذ يضفي نكهة منعشة ولذيذة تشبه تلك التي نحصل عليها من العصائر الجاهزة ومع ذلك فإن الكثيرين لا يعرفون الطريقة الصحيحة لتحضير هذا العصير بنفس المذاق الذي يقدم في المحلات لذلك سنقدم لكم وصفة مبتكرة وسهلة لتحضير عصير العناب في المنزل بمكونات بسيطة وبتكلفة اقتصادية.
عمل عصير الكركديه
في هذه الوصفة سنعتمد على الشيف فاطمة أبو حاتي التي قدمت طريقة رائعة لتحضير عصير الكركديه بخطوات سهلة وسريعة دون الحاجة إلى إنفاق الكثير من المال.هذه الطريقة لا تتطلب سوى 3 ساعات من التحضير وتكفي لتحضير خمسة أكواب كبيرة من عصير العناب الشهي فلنبدأ الآن في استعراض المكونات وطريقة التحضير خطوة بخطوة.
مكونات عصير الكركديه
- كوب من الكركديه المجفف
- نصف كوب من التمر الهندي
- ماء (حسب الحاجة)
- سكر (للتذوق)
- مكعبات ثلج
خطوات تحضير عصير الكركديه
- في إناء منفصل نضع الكركديه في ماء دافئ ونتركه لمدة ساعة كاملة حتى يتشبع الماء بالنكهة واللون.
- في إناء آخر نضع التمر الهندي في ماء دافئ أيضًا ونتركه لمدة 3 ساعات كاملة ليطلق نكهته.
- نرفع إناء الكركديه على نار متوسطة ونتركه يغلي جيدًا حتى نحصل على عصير مركز.
- بعد الانتهاء من الغلي نقوم بتصفية الكركديه بواسطة مصفاة ناعمة…
المصدر : ثقفنى
