[ad_1]
المسقعة طبق مصري أصيل لا يمكن الاستغناء عنه على مائدة المصريين في جميع الأوقات ، وخاصة مائدة الإفطار الرمضانية. لذلك يستعرض مطبخكم في السطور التالية طريقة عمل المسقعة بالبشاميل وكرات التمر على طريقة الشيف مي صيام.
موساكاو بالبشاميل
طريقة عمل المسقعة بالبشاميل: المقادير
كيلو باذنجان فسيح
2كوب عصير طماطم
5فصوص ثوم مفروم
ربع كيلو لحم مفروم
8ملاعق كبيرة من الدقيق
8 كوب حليب أو مزيج لبن وشوربة
ملح
فلفل اسود
كمون
طريقة تحضير المسقعة بالبشاميل:
قطع الباذنجان في دوائر أو بالطول ثم نرشه بالدقيق ونقليه بالزيت
صفي الباذنجان من الزيت ثم نحضر وعاء آخر ونضع الثوم فيه ونقلب حتى يتضاعف
ثم يضاف اللحم المفروم وعصير الطماطم ويغلى المزيج
ثم يضاف الملح والفلفل الأسود والكمون
ثم نحضر وعاء اخر ونضع الدقيق في مادة دهنية ونقلب حتى يختفي تماما في المادة الدهنية ويتغير لون الطحين
ثم نضيف الحليب والملح والفلفل الاسود ونقلب بالخلاط اليدوي حتى يغلي وتحصل على قوام كثيف
ثم نحضر صينية أو بايركس ونضع فيها طبقة من البشاميل
ثم نضع طبقة من الباذنجان ، ثم طبقة من اللحم ، ثم طبقة من الباذنجان ، ثم البشاميل
ثم نضع كريم الحليب على الوجه ووزعيه …
[ad_2]
تابعنا على صفحة الفيس بوك وتويتر ليصلك كل جديد
