يوم دجاج كوردون بلو.. قصة الطبق الأشهر عالمياً| يمي

تتألق المائدة العالمية في يوم مميز يجمع بين رقي المطبخ الفرنسي وبساطة المكونات المحببة للجميع، حيث نحتفي بطبق الدجاج المحشو بالجبن والمقرمش بامتياز؛ ونوضح لكِ أن هذا اليوم ليس مجرد مناسبة لتناول الطعام، بل هو تقدير للفن المطبخي الذي استطاع أن يغزو القلوب والمطاعم حول العالم ببراعة؛ لذا سنأخذكِ في جولة ممتعة لاستكشاف أسرار هذا الطبق وكيف تحول من رمز للفروسية إلى أيقونة عالمية يعشقها الكبار والصغار.

تاريخ اليوم الوطني لدجاج كوردون بلو وأسرار نشأته

يعود أصل هذا المسمى الفاخر إلى القرن السادس عشر حين كان الفرسان يعلقون تعويذاتهم على أشرطة زرقاء مميزة، ليُعرف نظام “فرسان الروح القدس” وقتها باسم “Les Cordon Bleus” تعبيراً عن الرفعة؛ وفي عام 1895 تأسست مدرسة لو كوردون بلو الفرنسية الشهيرة، ليرتبط الاسم رسمياً بالتميز المطلق في الطهي؛ ومع حلول يوم الكوردون بلو نستذكر كيف تحول طبق الشنيتزل…