الكيكة الرخامية الهشة والسهلة من أطيب وصفات الكيك مستحيل تستغني عنها

تعد الكيكة الرخامية أو مما يطلق عليها البعض بالماربل كيك من أكثر الوصفات التي أصبحت شائعة في الأشخاص، حيث تميز بتمويج الألوان بها وذلك يكون بين اللون الأبيض واللوم الأسود، حيث تجد أن اللونين يقوموا بتقسيم خليط الكيكة إلى قسمين، حيث هناك قسم يتكون من نكهة الفانيلا وقسم بنكهة الشوكولاتة.

الكيكة الرخامية

المكونات

• عدد ٢ كوب الدقيق.
• كوب سكر.
• كوب زبدة ذائبة، أو كوب الزيت، أو حتى نصف كوب زيت ونصف كوب زبدة ذائبة.
• نصف كوب حليب السائل.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.
• ‏عدد ٢ معلقة صغيرة فانيلا.
• ‏خمس بيضات حجم كبير.
• ‏٢ معلقة كبيرة نشا.
• ثلاث ملاعق صغيرة بيكنج باودر.
• ‏ثلاث ملاعق كبيرة الكاكاو.
• ‏٢ معلقة كبيرة مربى المشمش.

طريقة التحضير

• فصل البياض من الصفار، ووضعه بالوعاء ويضاف له رشة ملح وسكر ويقلب جيدًا.
• وضع الصفار بوعاء ثاني يضاف إليه سكر وفانيلا ويتم خفقه.
• يضاف الزبدة لخليط الصفار بشكل تدريجي، وبعد ذلك مربي المشمش وخفقه، ويضاف إليهم الحليب.
• ضيف الطحين والبيكنج بودر والنشا عن طريق المعلقة.
• يضاف بياض البيض.
• نأخذ جزء من الكيكة ونضيف إليه الكاكاو.
• دهن الصينية بقالي زبدة، ووضع الطحين فيها وبعد لم يتم صب خليط الكيكة البيضاء بالقالب ومن ثم جزء الشوكولاتة.
• يتم خفض الفرن لـ ١٧٧ درجة مئوية ويتم تركها حتى ٣٥…