هل مكملات الفيتامينات مهمة عند اتباع حمية الكيتو؟ تم استخدام حمية الكيتو في علاج الصرع منذ عشرينيات القرن الماضي ، لكنها أصبحت اليوم واحدة من أكثر الأنظمة الغذائية شيوعًا لفقدان الوزن ، حيث تساعد هذه الحمية منخفضة الكربوهيدرات على إنقاص الوزن بسرعة كبيرة وفي فترة زمنية قصيرة. وقت قصير.
نظرًا لشعبية نظام كيتو الغذائي ، يدرس العديد من الباحثين الآن تأثير هذا النظام الغذائي عالي الدهون على حالات مثل مرض السكري والأمراض التنكسية العصبية مثل مرض الزهايمر ومرض باركنسون.
كيف يعمل نظام كيتو الغذائي؟
الهدف الأساسي من حمية الكيتو هو تناول أقل من 50 جرامًا من الكربوهيدرات يوميًا ، وذلك عن طريق زيادة كمية الدهون التي تحصل عليها إلى أكثر من 4/3 من كمية الطعام الذي تتناوله يوميًا. وبينما يعتمد الجسم على الجلوكوز كمصدر رئيسي للطاقة والوقود ، فعندما ينخفض استهلاك الكربوهيدرات بشكل كبير ، فإن هذا يجعل الجسم يبدأ في الاعتماد على مصدر آخر للطاقة ، بعد استنفاد مخازن الجليكوجين (الجلوكوز المخزن) في الجسم ، و المصدر البديل للوقود الذي يتحول إليه الجسم هو الدهون.
عندما يبدأ الجسم في الاعتماد على الدهون للحصول على الطاقة والوقود الذي يحتاجه ، يدخل الجسم في حالة تسمى الدهون
المصدر : مطبخكم
