تعتبر كبسة السمك من الأكلات الخليجية الشهيرة التي انتشرت في باقي الدول العربية. وهو طبق مميز لتقديم الأسماك ومليء بالعناصر الغذائية للأطفال والكبار. لا تحتاج إلى الكثير من الوقت لتحضيرها، لذلك سنقدم لكم اليوم طريقة عمل كبسة السمك الخليجي.
مكونات تحضير كبسة السمك الخليجي
- كيلو سمك فيليه.
- 2 كوب أرز بسمتي.
- 2 بصلة كبيرة، مفرومة.
- نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل الناعم.
- 2 فص ثوم مفروم.
- ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
- 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
- 2 ملعقة صغيرة كزبرة جافة ناعمة.
- 2 ملعقة صغيرة كمون ناعم.
- 2 ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الكركم.
- ربع ملعقة صغيرة من القرنفل الناعم.
لتزيين كبسة السمك نحتاج:
- ربع كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة.
- 3 ملاعق كبيرة من الصنوبر المحمص.
طريقة تحضير كبسة السمك الخليجي
- نقطع فيليه السمك إلى قطع متوسطة الحجم.
- ثم نحضر وعاء عميق نضيف فيه السمك الفيليه ونصف كمية الثوم المفروم ونصف كمية الكركم.
- ثم نضيف الملح، ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، ونصف كمية الكزبرة الجافة الناعمة، ونصف كمية الكمون، ونصف كمية عصير الليمون.
- نترك السمك في التتبيلة…
المصدر : ثقفنى
