عدد كبير من الأشخاص يبحثون عن طريقة عمل كفتة الحاتي المشوية مثل المطاعم فهذه الكفتة لها عشق خاص لدي عدد كبير من الناس سواء كبار أو صغار لأنها لذيذة وذو طعم مميز ومن هنا نقدم لكل متابعي موقع ثقفني طريقة عمل كفتة الحاتي بوصفتها الكاملة ذو مذاق مطاعم المشويات، فالكفتة يحبها عدد كبير من الدول العربية مثل مصر وسوريا ولبنان وفلسطين والأردن.
طريقة عمل كفتة الحاتي المشوية
المكونات
- نصف كيلو لحم مفروم خشن وليس ناعم.
- 3 بصلات متوسطة الحجم مفرومة.
- رغيف فينو.
- معلقة صغيرة ملح.
- نصف معلقة صغيرة فلفل أسود.
- نصف معلقة صغيرة بهارات لحم.
- نصف معلقة صغيرة بابريكا.
- نصف معلقة صغيرة شطة.
- نصف كوب بقدونس مقطع.
- كوب ماء.
الطريقة
نأتي بطبق عميق نوضع به نصف كيلو اللحم المفروم ولابد أن يكون نسبة الدهون 20% وبالنسبة لنسبة اللحم 80% ثم نحضر إناء أخر نقطع به خبز الفينو ونضع عليه كوب الماء، ثم نترك الخبز يشرب الماء حتي يصبح لينا وبعد ذلك نضع علي اللحم المفروم جميع التوابل من ملح وفلفل أسود والبهارات والبابريكا والبقدونس.
نقوم بعصر العيش جيدا من الماء ونضعه علي اللحم المفروم ونتخلص من الماء، ثم نعصر البصل المفروم ثم نضع تفل البصل على اللحم ونحتفظ بماء البصل ثم نقلب اللحم بجميع المكونات المضافة جيدا ثم نترك اللحم ساعة…
المصدر : ثقفنى
