طريقة عمل المعكرونة بالبشاميل وهي من الوصفات التي يحبها الأطفال والكبار في الوطن العربي والعالم أجمع، ويبحث عنها عدد كبير من النساء. لكن هناك سيدات لا يدركن ما هي الطريقة الصحيحة لعمل وصفة المكرونة بالبشاميل، مع ضبط البشاميل وتسويته بشكل صحيح. وفي المقابل هناك من يحب تناوله جاهزاً من المطاعم المختلفة. ومن هنا قررنا أن نقدم لك أسهل طريقة لتحضير المكرونة بالبشاميل بالطريقة المعروفة والدقيقة، وطعمها ألذ من المطاعم.
طريقة عمل المعكرونة بالبشاميل
المكونات
- نصف كيلو مكرونة مقطعة.
- نصف كيلو لحم مفروم.
- 2 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة.
- 3 ملاعق كبيرة دقيق.
- 2 ملعقة كبيرة زيت دوار الشمس أو زيت الذرة.
- ملح وفلفل.
- 3 بيضات.
- 2 كوب حليب.
- 3 ملاعق كبيرة من الكريمة إن وجدت.
- جوزة الطيب.
- 3 ملاعق كبيرة زبدة أو سمن.
كيفية التحضير
أولاً يجب أن نحضر قدراً عميقاً ونضع فيه الماء على النار حتى يغلي الماء تماماً، ثم نضع الملح والقليل من الزيت، ثم نضع المعكرونة، وننتظر حتى تنضج، ونترك القدر مع الغطاء مفتوحاً، ونحضر عجينة المعكرونة حتى نتأكد من نضجها تماماً، ومن ثم نقوم بتصفيتها من الماء. ونضع عليها القليل من الزيت حتى لا تلتصق ببعضها.
طريقة عمل البشاميل
نحضر وعاء عميق ونضع فيه الزبدة أو السمن ونضع…
المصدر : ثقفنى
