تعتبر كعكة الزعفران من أشهر الحلويات التي تقدم في المطبخ التركي. وتتميز بالصلصة اللذيذة التي تتخلل داخل الكيكة وطبقة الكريمة اللذيذة فوقها. ويقدم بارداً. وهي تختلف تماماً عن الطريقة العادية لتحضير الكيك، ويمكنك تقديمها بإضافة بعض الفواكه إليها.
مكونات تحضير كيكة الزعفران
- علبة من الكيك الأصفر الجاهز.
- كوب من الماء.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- 3 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
- 2 ملعقة كبيرة دقيق أبيض ناعم.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الزعفران.
مكونات تحضير صلصة كعكة الزعفران
- 2 كوب حليب.
- علبة صغيرة من الحليب المبخر.
- نصف علبة من الحليب المكثف المحلى.
مكونات تحضير كريمة كعكة الزعفران
- 2 علبة بودرة شانتيه.
- 2 كوب كريمة خفق.
- نصف كوب من السكر الأبيض المطحون.
طريقة تحضير كيكة الزعفران
- في وعاء عميق، ضعي مسحوق الشانتيه، كريمة الخفق، والسكر الأبيض البودرة.
- ثم نضربهم جيداً بالخلاط الكهربائي، ثم ندخلهم إلى الثلاجة حتى ننتهي من تحضير الكيك.
- بعد ذلك نحضر وعاء عميق نضيف فيه علبة الكيك الصفراء.
- ثم نضيف الدقيق الأبيض والزيت والبيض ونخفقهم جيداً بالخلاط الكهربائي.
- نذوب مسحوق الزعفران في ملعقة كبيرة من الماء، ثمّ نضيفه إلى الخليط…
المصدر : ثقفنى
