تعد حلقات البصل المقرمش من الأطباق الجانبية اللذيذة التي يعشقها الكبار والصغار على حد سواء، وتقدم عادة بجانب الوجبات السريعة أو كمقبلات في المناسبات، وتتميز هذه الوصفة بسهولتها ومكوناتها البسيطة مع إمكانية التعديل عليها حسب الذوق، إليكم طريقة عمل حلقات البصل مثل المطاعم وأفضل 100 مرة، يمكن تحضيرها في المنزل بطريقة سهلة ومبسطة للمبتدئين على الأقل معرفة مكوناتها بعيدا عن الخارج، فـ تحضيرها في المنزل أنظف وأضمن.
طريقة عمل حلقات البصل
سنحتاج المكونات التالية لعمل أفضل حلقات بطاطس مقرمشة.
- 2 بصل كبير الحجم ويفضل أن يكون البصل الحلو.
- 1 كوب دقيق.
- 1/2 كوب نشا الذرة.
- 1 كوب ماء بارد ويمكن استخدام ماء مثلج.
- 1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم.
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 1 كوب بقسماط للتغطية.
- زيت للقلي
طريقة التحضير
- قشري البصل وقطعيه إلى حلقات متساوية السمك حوالي 1 سم.
- افصلي الحلقات بعناية للحفاظ على شكلها.
- إعداد الخليط السائل، في وعاء عميق اخلطي الدقيق مع النشا وبودرة الثوم، البابريكا والملح، والفلفل الأسود.
- أضيفي الماء البارد تدريجيًا مع التحريك المستمر للحصول على خليط ناعم ومتجانس يشبه قوام عجينة البان كيك.
- ضعي البقسماط في طبق مسطح.
- اغمسي كل حلقة من البصل في خليط الدقيق…
المصدر : ثقفنى
