تعتبر الكبسة من الأكلات العربية الخليجية المعروفة منذ القدم والتي لها طابع مميز حيث تقدم كوجبة غذائية مكتملة العناصر وشهية يعشقها كل من يتناولها، وهناك أنواع عديدة للكبسة فمنها ما يطبخ على لحم سواء كان لحم بقري أو لحم ضأن وهناك ما يطبخ على دجاج أو خضروات، وطريقة تحضير الكبسة سهلة وبسيطة ويمكنك تنفيذها بمطبخك بمنتهى السهولة وبتتبيلة احترافية وفيما يلي بالتفصيل طريقة تحضيرها.
الكبسة الخليجي على أصولها
الجميع لا يعرفون مميزات الكبسة ولكن هي بالفعل مفيدة لتنظيم إنزيمات جسم الأنسان ويوجد بها أيضا مضادات أكسدة ولها أهمية لتقوية المناعة، وبهذا المقال سنتعرف على طريقة عمل الكبسة السعودي فتابعونا لمعرفة التفاصيل.
مقادير الكبسة الخليجي
- كيلو من اللحم الضأن بالعظم.
- حبتان حجم متوسط من البصل.
- ثلاثة أكواب من أرز بسمتي مغسول ومنقوع.
- عود من القرفة غير مطحون.
- أربع حبات من الحبهان هيل.
- ثلاث ملاعق كبيرة الحجم من الزيت النباتي أو زيت زيتون.
- خمس ورقات من ورق اللورا.
- ملعقة كبيرة من معجون الطماطم الجاهزة.
- ملعقة كبيرة من بهارات الكبسة.
- ملح حسب التذوق.
- ست حبات من الفلفل الاسمر غير المطحون.
- خمس حبات من القرنفل غير المطحون.
- حبة من الليمون المجفف.
- ماء ساخن.
- فلفل أخضر.
- ثلاث حبات متوسطة الحجم طماطم مبشورة.
…
المصدر : ثقفنى
