الشيف نهى زكي: لقد علمتني إقامتي في المملكة العربية السعودية الطبخ في وقت مبكر

بين الملوخية والمحاشي بأنواع مختلفة من الطواجن ، وشرائح “كنعد البحر” المقلية بالبهارات والأعشاب ، بالإضافة إلى وجبة “بلغوجي” الكورية ، استطاعت الشيف نهى زكي أن تجمع بين قلوب متابعيها سواء من خلال قناتها. “وصفة” عبر الإنترنت ، أو عبر مدونتها وحسابها على “إنستجرام” ، بوصفات من مطابخ عالمية ، ينتهي بها الأمر بالتركيز على خصوصية “المصري والخليجي”.

ونهى التي ولدت في مدينة الخبر السعودية كانت مفتونة بعالم الطبخ في وقت مبكر ، لذلك أثقلت هواياتها بدورات تدريبية حتى حصلت على شهادات من مدارس دولية ومصرية في الطبخ ، وبخبرتها في هذا المجال. ، يبدو أنها تأثرت بممارستها للفن التشكيلي في الوصفات والأطباق التي تقدمها ، وهي حريصة دائمًا على وضعها في قالب ألوان لامع.

من الأطباق التي يستطيع الشيف المصري تحضيرها بإتقان – فطيرة الجبن بالزعتر (مطبخكم)

تقول نهى في حديث لـ “مطبخكم”: “في الخبر تأثرت بالثقافات المختلفة المحيطة ببيتنا ، حيث كان والدي يعمل هناك ، وتعيش فيها عائلات من جنسيات عديدة. من الأردن وفلسطين وباكستان والهند والسودان ، وكنا نتبادل الأطباق والوصفات مع الجيران ، لذلك تعرفت مبكرًا على أذواق المطابخ المختلفة ؛ بما في ذلك المأكولات الخليجية والآسيوية والشامية ، بالإضافة إلى …