تحذير عالمي من منتج ألبان شهير.. يسبب التسمم والفشل الكلوي

كشفت أزمة صحية مفاجئة عن تهديد خطير يواجه آلاف المستهلكين في فرنسا، بعدما أُعلنت حالة استنفار واسعة إثر رصد تلوث بكتيري في منتجات غذائية تابعة لشركة كبيرة عالمية متخصصة في صناعة الحليب البودرة، والقهوة سريعة التحضير والأيس كريم، ما أثار مخاوف من احتمالية إصابات بتلف الكلى، خاصة لدى الأطفال وكبار السن، وحذرت منظمة الصحة العالمية بشأن الأوكراتوكسين، وهو مكوّن سام قد يسبّب أضرارًا جسيمة للأعضاء الحيوية، على رأسها الكلى.

أزمة غذائية

في تطور مفاجئ، أفادت مصادر صحفية فرنسية بأن الشركة  أقدمت على سحب كميات ضخمة من منتجاتها الغذائية من الأسواق، بعد اكتشاف تلوثها ببكتيريا الأوكراتوكسين A، وهي مادة فطرية سامة شديدة الخطورة على صحة الإنسان، وتشير التحقيقات الأولية إلى أن المنتجات الملوثة تشمل مياه معدنية وأغذية مخصصة للأطفال، وذلك وفق موقع راديو فرنسا.

الأوكراتوكسين وتلف الكلى

وبحسب منظمة الصحة العالمية، يُصنّف الأوكراتوكسين A ضمن السموم الفطرية القادرة على التسبب في تلف الكلى، وقد يؤدي التعرض المتكرر له إلى فشل كلوي مزمن أو تطور…