طريقة عمل محشي الكوسا والبطاطس قد تختلف عن باقي أنواع المحشي من حيث مكونات الحشو المميزة، وتعتبر من الاكلات الشهية اللذيذة التي يحبها الكثير من الناس ويمكن أن تقدم كوجبة يومية مميزة أو صنف يزين موائد العزائم المختلفة، والان سوف نعرض لكم خطوات التحضير بشكل تفصيلي بسيط يمكنك التعرف عليها الآن في هذا المقال.
محشي الكوسا والبطاطس
لمعرفة طريقة عمل محشي الكوسا والبطاطس، يفضل عليك إتباع الآتي:
المكونات:
- نصف كيلو من الكوسا.
- ١/٢ كيلو من البطاطس.
- نصف كيلو من اللحمة المفرومة.
- ١/٤ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملح.
- رشة جوزة الطيب.
- بصلة كبيرة مفرومة ناعم.
- ١/٢ كوب من الزيت النباتي.
- عصير طماطم.
- رشة سكر.
طريقة التحضير:
- في البداية نقوم بغسل الكوسا والبطاطس جيدًا، ثم نقوم بتقشير البطاطس، ثم يتم حفرهم.
- بعد هذه الخطوة يتم وضع الكوسا والبطاطس في وعاء متوسط الحجم قم يتم وضع كمية متوسطة من الماء والقليل من الملح.
- الخطوة التالية يوضع وعاء متوسط الحجم على النار، ثم نقوم بوضع حوالي ملعقتين من الزيت به، ثم يتم إضافة البصلة المفرومة بعد تسخين الزيت، ويتم التقليب جيدًا حتى يصبح لونها ذهبي فاتح.
- بعد ذلك نقوم بوضع مقدار اللحمة المفرومة، ثم يتم إضافة القليل من الفلفل الأسود، و الملح، ورشة جوزة الطيب، ثم نقوم…
المصدر : ثقفنى
