كتف خروف مشوي في الفرن من أبرز الأكلات الشهية التي يمكن الاعتماد عليها في العزومات المختلفة وفي أول يوم عيد الأضحى المبارك على مائدة الغداء، فهي من أبرز أصناف اللحوم والمشاوي الشهية المذاق التي يحبها الكثيرون سواء أطفال أو كبار بجميع الفئات العمرية، ويمكن تحضير كتف خروف مشوي في الفرن بالتتبيلة المميزة التي تعطيه النكهة الجميلة من خلال اتباع الخطوات التي نوضحها لك في السطور المقبلة، تابعينا للتعرف على المقادير وطريقة الإعداد بالتفصيل.
طريقة عمل كتف خروف مشوي في الفرن
قبل أن نتعرف على طريقة عمل خروف مشوي في الفرن، نطلعك على المقادير اللازمة للتحضير، وهي تتمثل فيما يلي:
- كتف خروف.
- حبة كبيرة الحجم من البصل مقطع إلى أرباع.
- 9 فصوص من الثوم.
- نصف كوب من اللبن الزبادي.
- ملعقتين كبيرة من خل البلسمك.
- نصف كوب من عصير الليمون.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقو صغيرة من القرفة المطحونة.
- ورقتين غار.
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل المفروم.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة الناعمة.
- ملعقة كبيرة من الهيل الحب.
- 4 حبات من البطاطس المسلوقة.
- نصف كوب من زيت الزيتون.
- 2 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم للتزيين.
- كوب من الماء.
- ملعقة كبيرة من دبس الرمان.
طريقة التحضير
هناك مقولة معروفة تقول “أن ضبط العمل أهم من…
المصدر : ثقفنى
