في الرحلات يفضل أن تكون الوجبات خفيفة ولذيذة ، لذلك قمنا بإعداد لفائف كالزون ، طبق إيطالي مناسب لقضاء إجازات منتصف العام. طعام صحي يمكن تناوله في الغداء أو الإفطار ، لذا يستعرض “مطبخكم” مع الشيف مي سيام طريقة عمل لفافة كالزون بخطوات سهلة ، وذات مذاق شهي يمكن تحضيره في أقل من ساعة.
لفة كالزون
طريقة عمل لفائف كالزون:
4 كوب دقيق
ملعقة كبيرة خميرة
علبة زبادي أو كوب لبن
ماء دافئ للعجن
ملعقة صغيرة سكر
ملعقة صغيرة ملح
ربع كوب زيتون أو زيت عادي
مكونات الحشو:
فطر
صلصة البيتزا
زيتون اسود
فلفل حلو
ميكس جبن
طريقة تحضير رول كالزون:
اخلطي الدقيق بالملح والسكر أولاً
ثم نضع الزيت واللبن
ثم نضع الخميرة والماء الدافئ
ثم اعجن حتى تصبح عجينة طرية
ثم غطي الخليط واتركيه لمدة ساعة حتى يتخمر
ثم نحضر وعاءً على النار ونقلب الفطر
ثم نضيف الفلفل ونطفئ النار
ثم يضاف الزيتون أو أي نوع من الحشوة المتوفرة حسب الرغبة
ثم نقسم العجينة …
تابعنا على صفحة الفيس بوك وتويتر ليصلك كل جديد
