“بطعم أحلى من بتاع بره” طريقة عمل الفسيخ السريع في البيت

الفسيخ من بين أبرز الأكلات الشعبية الشهية اللذيذة المذاق والتي ارتبطت ارتباطًا وثيقًا بالمناسبات المختلفة، منها عيد الفطر المبارك وشم النسيم، والكثير من الأفراد يحبون تناول الفسيح مع الرنجة والبصل الأخضر في الأوقات العادية لحبهم بهذا المذاق المميز، نوضح لكم في السطور المقبلة طريقة عمل الفسيخ السريع في البيت، تابع للمزيد من التفاصيل.

طريقة عمل الفسيخ في البيت

تخليل الفسيخ مثل طعم المحلات لا يحتاج إلى الكثير من الخطوات، ووفق الشيف نجلاء الشرشابي، فإن مقادير الفسيخ تأتي على النحو التالي:

• سمك بوري.
• كوب من الملح.
• نصف كوب من الكركم.
• نصف كوب من الشطة الناعمة.
• نصف كوب من البابريكا.
• 6 فصوص حبهان.

طريقة التحضير

عليك باتباع الخطوات التالية للتمكن من عمل الفسيخ في البيت، ولعمل الفسيخ اتبع ما يلي:

• يتم الخلط بين جميع المكونات في وعاء عميق، ثم يتم غسل السمك البوري جيدًا.
• يترك لمدة 3 ساعات حتى يجف ويصفى من أي سوائل.
• يعد تصفية السمك تمامًا، ويتم حشو الخياشيم بالخليط، مع الحرص على تقليبها على جميع الجهات.
• يتم وضع السمك على ورق النايلون، مع إضافة جزء من الخليط عليه، ويتم وضعه بعد ذلك في أكياس الثلاجة، بعد ذلك احرص على قلبه مرتين باليوم الواحد حتى تخليله بالكامل.

وهناك طريقة أخرى لعمل الفسيخ، حيث عليك…