طريقة عمل مقرمشات البرازق الشامية بالسمسم، من أسهل وصفات السورية طريقة عمل وصفة البرازق الشاميه، حيث إنها تعد من أشهر الوصفات السورية المنتشره بكثرة في المطابخ السورية، كما إنها من الحلويات العربية المميزة في الشكل والطعم، وهي عبارة عن مقرمشات مغطاه بالسمسم ومحلاه بالسكر، كما أن مكوناتها الأساسية الزبده والسكر الأبيض والدقيق الأبيض والحليب والقشطة وغيرها من المكونات الأخرى سنتعرف عليها معا.
مكونات عمل مقرمشات برازق سورية
- نحتاج إلى عدد 3 كوب ونصف من دقيق مخبوزات المنخول.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- كوب من السكر الابيض.
- 3/4 كوب من الماء الدافئ.
- 1/4 كوب من الشربات الجاهز.
- كوب و1/2 من السمنة المذابة.
- عدد 2 كوب من المكسرات للتزيين.
- مع عدد 2 كوب من السمسم المحمص جيدا.
- 1/4 كوب من السكر الابيض.
- 1/2 كوب من الشربات الجاهز.
خطوات تحضير برازق سوري
- أولا نقوم بإحضار وعاء كبير ونضع فيه كل من كوب ونصف من دقيق مع كوب وربع من السمنة المذابة مع 1/2 معلقة صغيرة من البيكنج بودر و نقوم بالعجن بشكل جيد حتى يصبح قوام العجينة لين.
- ثم بعد أن أصبح قوام العجين مناسب يتم وضعه في وعاء لترتاح العجينة، ونتركها في الثلاجة لمدة ساعة حتى ترتاح جيدا.
- ثم نقوم بجلب وعاء اخر عميق ويتم وضع به كل من السكر الابيض ونصف كوب من…
المصدر : ثقفنى
