لا يخلو أى منزل من وجود الفول المدمس حيث تشتهر مصر والدول العربية بتناول الفول المدمس حيث وجود طبق الفول على مائدة الإفطار يعتبر طبق أساسى عند جميع المصريين مع طبق الجبنة وطبق الطعمية والسلطة الخضراء مع كوب الشاى الساخن، ويتواجد طبق الفول على مائدة الغذاء وعلى مائدة العشاء فالفول المدمس يتوافر مكوناته فى جميع البيوت ويتوافر أيضا فى معظم المحلات والأسواق التجارية بأسعار بسيطة جدا، ويحتاج عمل الفول فى البيت إلى الفول والطماطم والماء وعصير الليمون والعدس والجزر والأرز، ويختلف عمل الفول المدمس على حسب الرغبة فالبعض لا يفضل أى إضافات إلى طبق الفول غير عصير الليمون والكمون وزيت الزيتون، والبعض يفضل إضافة السجق أو البيض أو البسطرمة أو اللانشون.
مكونات عمل الفول المدمس الشهى
- كيلو واحد من الفول
- إثنين حبة من الطماطم
- كمية مناسبة من الماء
- ثلاثة ملاعق كبيرة الحجم من الفول المدشوش
- ثلاثة ملاعق كبيرة الحجم من عصير الليمون
- إثنين ملعقة كبيرة الحجم من العدس
- ثمرة واحدة من الجزر المبشور
- ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الأرز
- ملعقة واحدة كبيرة الحجم من الملح الأبيض
طريقة عمل الفول المدمس
- أولا يتم غسل الفول جيدا بالماء ثم ينقع الفول فى إناء به ماء لمدة يوم كامل لأن نقعه يعمل على تسوية الفول…
المصدر : ثقفنى
