تعتبر الزلابية من أحلى وألذ الأطعمة ، ويحبها كثير من الناس ، كبارًا وصغارًا. وهي من أنواع الحلويات التي تحظى بشعبية في معظم الدول وتحديداً في سوريا ومصر. إنها مقرمشة ولها شكل جذاب. يمكن أيضًا تحضيرها بسهولة. المكونات التي تشكل الزلابية بسيطة. لا يحتاج لأية تكاليف ومن أهم المكونات الأساسية التي يتكون منها الطحين والسكر والخميرة والماء. قد نجد عدد من الاشخاص يطلقون عليها اسم الزلابية ، ومنهم من يعرفها بلقم القاضي ، فهي على شكل كرات صغيرة مقلية بالزيت ، وعندما تكون ذهبية اللون فهي مقرمشة. يتم إخراجها من الزيت ووضعها في شراب ثقيل وبارد ، ولكن نجد عددًا من الأشخاص لا يريدون أكل الزلابية عند وضعها في القطر ، لذلك يمكننا إضافة رشة من مسحوق السكر لهم بعد إزالتها من الزيت ، وهي مزينة بجوز الهند ، ويمكننا وضع عدة نكهات في عجينة الزلابية مختلفة مثل صنع الزلابية بالكاسترد أو الإضافة إليها …
المصدر : مطبخكم
