طريقة تحضير البيكاتا بطرق مختلفة وطعم رائع ومميز في المنزل

يعد بيكاتا أحد أكثر الأطباق الإيطالية. بيكاتا هي من الأصناف الإيطالية التي يفضلها الكثيرون ، لأنها تحضر بخطوات سريعة ، ويمكن تحضيرها للغداء أو العشاء وفي الحفلات ، والبيكاتا هي لحم مشوي سواء دجاج أو لحم بتلو ، وتحتوي على العناصر الغذائية وأكثرها هو بروتين وسنذكر طرق تحضير بيكاتا في المنزل.

مكونات بيكاتا الدجاج:

• ربع كوب دقيق.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
• 1 بيضة.
• 2 ملاعق كبيرة من الحليب.
• 6 قطع صدور دجاج مخلية و أنصاف.
• 4 ملاعق كبيرة زبدة.
• 225 جرام فطر مقطع إلى قطع.
• ربع كوب بصل مقطع.
• 1 كوب مرق دجاج.
• 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
• 1 ملعقة كبيرة نشا ذرة.
• 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم طازج.

طريقة التحضير:

1. نحضر وعاء عميق ونضع فيه كل مكونات الطحين ونصف ملعقة بابريكا وملح ونقلب جيدا.
2. نحضر صدور الدجاج ونسقط في خليط البيض ثم نشله ونضعه في الدقيق.
3. نضع كمية من الزبدة أو السمن في المقلاة أو المقلاة ونقلي صدور الدجاج فيها حتى يتغير لونها إلى اللون الذهبي.
4. اسقط الفطر في الزيت واقليه لمدة 3 أو 5 دقائق.
5. نحن نمزج …