البطاطس صديقة للأطباق المصرية | مطبخكم
البطاطس تكاد تكون صديقة للمصريين ، وضيف شبه دائم على موائدهم ، حيث يصنعون صوانيًا تتغذى باللحم أو الدجاج ، وأطباق مختلفة بمذاقات مختلفة ، وبين هذا وذاك ، هناك مخبوزات وفطائر ومقرمشات ، وصولاً إلى الطواجن الكلاسيكية.
يعزو بعض المختصين شعبية البطاطس إلى طعمها اللذيذ وسهولة زراعتها ، حيث وجدت طريقها في مصر من خلال الأطباق التقليدية والكلاسيكية المميزة. وقالت الشيف هالة فهمي لـ “مطبخكم” إن “البطاطس جزء من الروتين الغذائي للمصريين ، في ظل تنوع وصفاتهم”. .
وأضافت أن صينية البطاطس المطبوخة بالفرن هي الأكثر شعبية لدى المصريين ، عندما يتم طهيها بلحم الضأن المضاف إليها صلصة الطماطم والسمن والهيل وجوزة الطيب والبصل والقليل من الثوم وورق الغار. إضافة إلى ذلك يتم استبدال اللحم بالدجاج بدون صلصة حمراء وإضافة الكثير من الليمون.
في المدن الساحلية ، من الصعب مقاومة طعم طاجن السمك والبطاطس مع الكرفس والليمون والكمون والثوم المسحوق وشرائح قليلة من الطماطم في الأعلى ، بالإضافة إلى سلطة البطاطس الحارة …
تابعنا على صفحة الفيس بوك وتويتر ليصلك كل جديد
