إذا كنت ترغب في تحضير برجر اللحم اللذيذ في المنزل مثلما يقدم في المطاعم، فإليك بعض الأفكار والخطوات التي يمكن أن تجعل برجر اللحم الخاص بك لذيذًا ومميزًا، ولن يتمكن أفراد أسرتك من التفريق بينه وبين الجاهز تمامًا . يمكنك أيضًا تشكيلها على شكل أقراص وتخزينها في الفريزر مع وضع ورق بين كل قرص. الزبدة حتى لا تلتصق، ويمكنك استخدامها بسهولة عند الحاجة، دون الحاجة إلى تذويبها. ما عليك سوى إخراجها من الثلاجة ووضعها في مقلاة أو على الشواية.
مكونات البرجر المنزلي
المكونات
- نصف كيلو من اللحم المفروم يجب أن يحتوي على نسبة من الدهون. لكل كيلو لحم ربع كيلو دهن.
- 2 كوب فول صويا منقوع ومصفى جيداً.
- 1/2 كوب من البصل المفروم.
- 3 فصوص من الثوم المفروم.
- 1/2 كوب من فتات الخبز.
- ربع كوب من البقدونس المفروم.
- 1/4 ملعقة صغيرة من الكمون.
- 1/4 ملعقة صغيرة من البابريكا.
- الملح والفلفل الأسود حسب الذوق.
- كاتشب أو صلصة الصويا.
- الخضار المتنوعة، مثل الخس، والخيار، والطماطم، لإعداد السندويشات.
طريقة عمل برجر لحم البقر
- للحصول على برجر لذيذ، استخدم لحمًا طازجًا عالي الجودة، ويفضل أن يكون به محتوى دهني مناسب للحفاظ على طعم البرجر ورطوبته.
- قومي بتتبيل اللحم قبل تشكيله على شكل أقراص. يمكنك إضافة البهارات والتوابل مثل البصل المفروم والثوم والفلفل…
المصدر : ثقفنى
