المعكرونة بالصلصة البنية والدجاج وجبة كاملة يمكن تناولها بمفردها مع طبق سلطة خضراء أو مع أطباق أخرى حسب الرغبة ، لذلك نقوم بمراجعة طريقة عمل المكرونة بالصوص البني والدجاج حسب طريقة الشيف مي سيام.
باستا صوص بني
طريقة عمل المكرونة بالصلصة البنية والدجاج:
نصف كيلو صدور دجاج مبشورة
نصف كيلو باستا ستربس أو فرن
ربع كوب صلصة الصويا
1 ملعقة كبيرة صوص
1فلفل حلو
1فلفل أحمر
1فلفل اصفر
2تعافى 1 ملعقة كبيرة
فلفل أحمر
هيل مطحون
ملح
فلفل اسود
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
عصير ليمون
طريقة عمل المكرونة بالصلصة البنية والدجاج:
تُسلق المعكرونة وتترك جانباً مع الاحتفاظ بكوب من الماء المغلي في البداية
الدجاج متبل بالخردل والليمون والملح والفلفل الأسود والبابريكا والزيت والهيل المطحون وملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا فقط ويترك الباقي مع إضافة المكرونة
ثم يفضل ترك الدجاج في التتبيلة لمدة ساعتين
ثم ترفع على النار بالزيت وتنظف جيداً حتى يتغير لونها
نضيف الفلفل المفروم ويقلب جيدا ثم
أضيفي الصلصة وقلبي
ثم نضيف ربع كوب ماء ونترك المزيج يغلي جيداً
ثم نضيف كوب من الماء المغلي والمعكرونة ونتركها حتى تتجانس
نضع ما تبقى من صلصة الصويا ويقلب
نضع المعكرونة ونقلب حتى …
تابعنا على صفحة الفيس بوك وتويتر ليصلك كل جديد
