طريقة عمل الكشري بالعدس الأصفر وجبة تتكون من مكونين فقط من أسهل وأسرع الوصفات على الإطلاق، وجبة مغذية ومفيدة للغاية لأنها تحتوي على النشويات مع البروتين ومضادات الأكسدة التي تعطي طاقة كبيرة للجسم. وهو من الوجبات التي يتم تناولها ساخنة، خاصة في الأجواء الباردة، للمساعدة على الدفء، وعلى الرغم من أن طعم الأرز والعدس معروف لكل نوع على حدة، إلا أنه عندما يتم خلطهما يختلف الطعم تمامًا. وهذه وصفة اقتصادية وسريعة لإكمال الوقت، تحضر في أقل من دقائق وتكون جاهزة للتقديم.
مكونات الكشري الاسكندراني
- كوب من الأرز.
- نصف كوب من العدس الأصفر.
- ملح وفلفل.
- كوب ماء مغلي أو شوربة (متوفرة في المنزل).
- رشة من الكمون المطحون.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الطبخ.
- مكعب مخزون اختياري.
طريقة عمل الكشري مع العدس
- يغسل الأرز والعدس جيداً ويصفى.
- أحضري قدر أو قدر الطبخ وأضيفي إليه ملعقتين كبيرتين من الزيت.
- ارفعي القدر عن النار ثم أضيفي الأرز والعدس وقلّبي بالزيت.
- ثم أضيفي الماء المغلي أو الحساء، والملح، والفلفل، وقليل من الكمون، ومكعب المرقة.
- حركي الخليط جيداً واتركيه على نار عالية حتى تمتص كافة السوائل.
- ثم نخفض النار إلى درجة منخفضة جدًا ونتركه حتى ينضج لمدة لا تزيد عن عشر دقائق.
فوائد الكشري مع العدس الأصفر
وهي وجبة غذائية كاملة تحتوي على النشويات مع البروتين والحبوب. إنها وصفة مفيدة ولكنها ذات جودة عالية.
المصدر : ثقفنى
