تعتبر السمبوسة من المقبلات الشهيرة التي تزين موائد الطعام حول العالم، حيث تتميز بقرمشتها اللذيذة وتنوع الحشوات التي ترضي كافة الأذواق. تعتبر السمبوسة المحشوة باللحم المفروم من أشهر الأطعمة، حيث تجمع بين نكهة اللحم الغنية والعجينة المقرمشة التي تذوب في الفم. يتم تحضيرها… دائماً خلال شهر رمضان المبارك، في هذا المقال سنتعرف على كيفية تحضير هذه الوجبة الخفيفة اللذيذة في المنزل بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة في كل منزل.
طريقة عمل السمبوسة باللحم المفروم
المكونات:
- ربع كيلو من عجينة السمبوسة.
- ربع كيلو لحم مفروم.
- بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
- 2 فص من الثوم المهروس.
- ملعقة صغيرة كمون مطحون.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
- نصف ملعقة شاي من الفلفل الأسود المطحون.
- ملح للتذوق.
- زيت القلي.
- حبة طماطم مقطعة إلى مربعات.
- فلفل مقطع إلى قطع صغيرة.
كيفية التحضير:
- في مقلاة على نار متوسطة، قومي بطهي اللحم المفروم، مع التقليب، حتى يتحول إلى اللون البني، ثم أضيفي البصل، والثوم، والبهارات، واستمري في التقليب حتى ينضج اللحم تماماً.
- أضيفي الطماطم والفلفل الأخضر، ثم استمري في التقليب، وغطي المكونات لمدة عشر دقائق حتى ينضج اللحم وينضج.
- اتركي خليط اللحم ليبرد قبل البدء بحشو السمبوسة.
- نقطع العجينة…
المصدر : ثقفنى
