دفعت شركات المشروبات نحو ابتكارات غير تقليدية للاستفادة من طفرة الطلب على "المشروبات الوظيفية" أو ما يعرف ب"المشروبات الذكية"، إذ طرحت منتجات تجمع بين الطعم والفوائد الصحية، مثل قهوة مدعمة بالبروتين وصودا تحتوي على مركبات CBD، مستهدفة فئة الشباب الأكثر وعياً بالصحة.سجل سوق المشروبات الوظيفية عالمياً قيمة تقارب 160 مليار دولار، لتصبح واحدة من أسرع الفئات نمواً في قطاع الأغذية، مع إقبال المستهلكين على منتجات متعددة الأغراض توفر الراحة وتدعم أهدافهم الصحية في الوقت نفسه.تعتبر نائب الرئيس التنفيذي العالمي في شركة "Circana"، سالي ليونز وايات، هذه الفئة بأنها "مشروبات تقدم نتيجة ملموسة"، مشيرة إلى أن الدافع لا يقتصر على الراحة، بل يرتبط أيضاً برغبة المستهلكين في عيش حياة أطول وأكثر صحة، ما يعزز الطلب على منتجات "تعمل بجهد أكبر" مقارنة بالمشروبات التقليدية.أظهرت بيانات "EY" أن نحو 75% من جيل الألفية و80% من جيل "زد" يستهلكون بالفعل هذا النوع من المشروبات، التي تشمل مشروبات الطاقة والبروبيوتيك والمشروبات المدعمة بالفيتامينات، فيما أكد أكثر من نصف المشاركين استعدادهم لدفع أسعار أعلى مقابل منتجات تدعم صحتهم.كشف تقرير "Circana" لتطور المشروبات في 2026 أن نحو 64% من المستهلكين يستبدلون أحياناً الوجبات بمشروب، وترتف…
المصدر: العربية
