الكريب من الحلويات اللذيذة التي ظهرت لأول مرة في فرنسا، وبقيت هكذا حتى انتقلت هذه الوصفة إلى العالم العربي. ولم يعد مجرد حلوى، بل أصبح من الممكن صنعه من الحمضيات، اعتماداً على الحشوة التي نضعها بداخله، ولأن الكريب من الوصفات اللذيذة التي نحب جميعاً تناولها. في ليالي الشتاء الباردة، نقدم لك طريقة سهلة لتحضير عجينة الكريب في المنزل:
طريقة عمل عجينة الكريب الأصلية
- كوب من الدقيق الأبيض.
- كوب من الحليب.
- بيضتان.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ثلث كوب من الزبدة المذوبة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- قليل من الملح.
طريقة تحضير عجينة الكريب
- في الخلاط الكهربائي، ضعي الحليب، البيض، والفانيليا واخلطيهم جيدًا.
بعد ذلك نضيف الملح والسكر ونخلط مرة أخرى. - نجهز طبقاً كبيراً ونضع فيه الخليط السائل، ثم نضيف الزبدة والدقيق تدريجياً ونحرك بالخلاط اليدوي حتى يختفي الدقيق تماماً.
- نترك الخليط في الثلاجة لمدة نصف ساعة، ثم نجهز مقلاة مناسبة وندهنها بالقليل من الزبدة.
- نوزع القليل من خليط الكريب في المقلاة ونتركه حتى يبدأ ليكتسب لوناً ذهبياً، ثم نقلبه على الجانب الآخر ونتركه لمدة ثلاثين ثانية، ثم نرفعه على طبق ونغطيه.
- نكرر الخطوة السابقة حتى انتهاء الخليط بالكامل.
حشوات مختلفة للكريب
- يمكن حشو الكريب باللحم…
المصدر : ثقفنى
