البسبوسة المرملة .. اعمليها في البيت بطعم أحلى من الجاهزة

تعتبر البسبوسة من الحلويات التقليدية التي تحتل مكانة خاصة في قلوب عشاق الحلويات الشرقية وتتميز “البسبوسة المرملة” تحديدًا بقوامها المفتت قليلاً من الخارج وهشاشتها الفريدة من الداخل مما يمنحها طابع خاص يختلف عن البسبوسة التقليدية والآن نتعرف بكل سهولة على خطوات ومكونات تحضيرها في المنزل.

مكونات عمل البسبوسة

• 2 كوب سميد خشن.
• كوب سكر.
• نصف كوب جوز هند.
• كوب زبادي.
• نصف كوب سمنة مذابة.
• نصف ملعقة صغيرة بيكنج بود
• رشة ملح.

الشربات:-

• 2 كوب سكر.
• كوب ماء.
• عصير نصف ليمونة.

طريقة التحضير

البسبوسة المرملة ليست مجرد حلوى بل هي تجربة تذوق تأخذك إلى قلب المطبخ الشرقي الأصيل بقوامها المتفكك وطعمها الغني وستصبح خيارك المثالي في المناسبات أو كضيافة راقية لضيوفك، الطريقة كما يلي:-

• تحضير الشربات في قدر على النار يخلط السكر والماء ويترك حتى يغلي، ثم يضاف عصير الليمون.
• يترك المزيج ليغلي لمدة 8-10 دقائق حتى يثقل قليلا يطفأ النار ويضاف الفانيليا، ثم يترك ليبرد.
• تحضير خليط البسبوسة، في وعاء عميق يخلط السميد مع السكر وجوز الهند والبيكنج بودر ورشة الملح.
• تضاف السمنة المذابة وتفرك المكونات بالأصابع حتى يتشرب السميد السمنة تمامًا ويصبح الخليط رملي القوام هذه الخطوة هي السر في قوام البسبوسة المرملة.
• يضاف الزبادي…