يهدد الكبد والكلى.. أضرار البيض الملون في شم النسيم

يستقبل المصريون شم النسيم كل عام بطقوس مبهجة، ويظل البيض الملون أحد أبرز رموز هذه الاحتفالات، ولكن خلف تلك الألوان الزاهية تختبئ أخطار صحية صامتة تهدد سلامة الأسرة، خاصة مع استخدام أنواع من الألوان غير المخصصة للطعام، وتزايدت خلال السنوات الأخيرة التحذيرات الطبية التي تؤكد أن تلوين البيض بمواد كيميائية مجهولة المصدر قد يؤثر سلبًا على أجهزة الجسم الحيوية، ويؤدي إلى مشاكل صحية مزمنة إذا لم يجري التعامل معه بطريقة آمنة.

وتسمح قشرة البيض المسامية بتسلل المواد الكيميائية من الخارج إلى الداخل، خاصة عند استخدام ألوان صناعية غير مخصصة للطعام، وفي هذا السياق يقول دكتور أحمد علام، استشاري التغذية العلاجية في تصريح خاص لـ«الوطن»، أن بعض الأسر تقوم بتلوين البيض قبل سلقه، أو تستخدم بيضًا مشروخًا، ما يُضاعف من فرص تسرب الألوان إلى الداخل، وتؤدي هذه الممارسات إلى تلوث محتوى البيضة بمواد مثل الرصاص والزئبق، وهي معادن ترتبط بتلف الكبد وضعف وظائف الكلى.

يُضر الأطفال ويفقدهم التركيز

ويُحذر الأطباء من تقديم البيض الملون للأطفال دون التأكد…