يعتبر حمص الشام من المشروبات الشعبية الشهيرة والمفضلة في الكثير من الدول العربية خاصة في فصل الشتاء، يتميز حمص الشام بطعمة اللذيذ والدافئ مما يجعله خيارا مثالي للتغلب على بروده الطقس، وتتميز طريقه تحضيره بسهولتها ومكوناتها البسيطة مما يجعله من الاطباق المتجددة التي يمكن تحضيرها في المنزل في اي وقت، فدعونا الان خلال موقعنا الاخبار نعرض لكم طريقه عمل حمص الشام في المنزل.
طريقة عمل حمص الشام
اليكم الان طريقة عمل حمص الشام في المنزل بمكونات سهلو وخطوات يسيرة..
المكونات:
- 2 كوب حمص مجفف
- 2 لتر ماء
- 2 ملعقة كبيرة سكر
- 2 ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 2 فص ثوم مفروم
- 1/2 ملعقة صغيرة كمون (اختياري)
- زيت زيتون (للتزيين)
- أوراق بقدونس مفروم (للتزيين)
طريقة التحضير
- اولا يتم نقع الحمص من خلال غسله جيدا ونقعه في ماء بارد لمده لا تقل عن ثمان ساعات او طول الليل.
- بعد ذلك يتم غلي الحمص في قدر كبير من خلال وضعه في 2 لتر من الماء وتركه يغلي على نار متوسطه.
- بمجرد ان يبدا الحمص في الغليان يجب ازاله الرغوه التي ستتكون على السطح باستخدام معلقه.
- ومن ثم يتم تخفيف النار وترك الحمص ينضج لمده ساعتين حتى يصبح طريا.
بعد ذلك يتم اضافه النكهات مثل الملح والسكر وعصير الليمون والثوم والكمون كل ذلك بحسب الرغبه وبالكميات…
المصدر : ثقفنى
